Dhal de lentejas rojas

Name: Dhal de lentejas rojas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos lentejas rojas; 1/2 cebolla blanca mediana; 1 naranja; 1/2 lata tomate natural triturado (unos 200 gramos); 130 ml caldo de verduras; 1 lata leche de coco; 1/4 de pimiento rojo grande; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita curry de Madrás picante; 1/2 cucharadita curry de Madrás dulce; 1/2 cucharadita comino molido; 1/2 cucharadita garam masala; 1/4 de cucharadita de curry London; 1/4 de cucharadita de chile molido; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#LosJuegosDeCookpad (1ª ronda, cocina asiática ) Una receta llena de sabor procedente de la India donde la mezcla de especias y la leche de coco es impresionante

Dhal de lentejas rojas

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Ingredientes

50 min

1 ración

100 gramoslentejas rojas
1/2cebolla blanca mediana
1naranja
1/2 latatomate natural triturado (unos 200 gramos)
130 mlcaldo de verduras
1 lataleche de coco
1/4de pimiento rojo grande
1 dienteajo
1/2 cucharaditacurry de Madrás picante
1/2 cucharaditacurry de Madrás dulce
1/2 cucharaditacomino molido
1/2 cucharaditagaram masala
1/4de cucharadita de curry London
1/4de cucharadita de chile molido
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

50 min

1

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo
2

En una cazuela poner un poco de aceite de oliva virgen extra y dorar cebolla y ajo
3

Bajar el fuego a suave y pochar el pimiento
4

Rallar la naranja. Reservar la ralladura y exprimir la naranja
5

Cuando el pimiento esté blando añadir las lentejas, todas las especias, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar
6

Añadir el tomate, la leche de coco, el zumo de naranja y el caldo de verduras
7

Remover bien y dejar cocer hasta que las lentejas estén blandas, unos 35 minutos a fuego medio-bajo
8

Retirar del fuego y emplatar. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

sábado, 24 de julio de 2021 a las 07:31 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Lenteja

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