Bollos rellenos de queso crema, jamón y tocino
Utilice la misma receta que los bollos de hamburguesa solo que al final a la masa se le agraga un poco de leche. Esta vez serán rellenos y tendrán un gran sabor que te hará repetir más de 1 vez
#bollos
Bollos rellenos de queso crema, jamón y tocino
Utilice la misma receta que los bollos de hamburguesa solo que al final a la masa se le agraga un poco de leche. Esta vez serán rellenos y tendrán un gran sabor que te hará repetir más de 1 vez
#bollos
Paso a paso
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Juntamos nuestros ingredientes
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Comenzamos colocando en la mesa de trabajo todos los ingredientes secos y hacemos un volcán, agregamos poco a poco el agua y comenzamos a integrar todo
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Cuando ya integramos un poco, añadiremos la mantequilla a punto pomada y continuamos amanzando
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Integramos todo muy bien y amasamos por 15 minutos
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Una vez amasado le agregaremos un poco de leche e integramos bien
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En un bol ponemos un poco de aceite, lo esparcimos por todo los lados, colocamos la masa y dejamos que fermente en un lugar cálido
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Estará fermentado cuando haya doblado su tamaño, lo sacamos del bol y amasamos por unos 4 minutos
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Juntamos los ingredientes para el relleno
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Pondremos una sartén a fuego medio alto y cocinaremos el tocino
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En la misma sartén que sacamos el tocino agregaremos el jamón
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Cremamos un poco el queso crema, después le agregaremos el tocino y el jamón e integramos todo
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Vamos a hacer bolitas de 80 a 100 gramos, estiramos un poco y justo en el centro le agremos nuestra mezcla de queso crema
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Cerramos bien, hacemos la técnica del boleado y así tendremos una bolita casi perfecta, repetimos el mismo procedimiento hasta terminar toda la masa
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Los colocamos en una charola y los dejaremos hacer una segunda fermentación
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Los barnizamos con huevo y les agregaremos el ajonjolí por encima, meteremos al horno a 190 grados de 25 a 30 minutos hasta que estén dorados
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Una vez dorados los sacamos del horno y dejamos que se enfríen
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Cuando estén fríos ya puedes de gustar de tu obra maestra
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