Budín integral de banana con nueces

Name: Budín integral de banana con nueces
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas grandes maduras; 2 huevos; 1/4 taza aceite; 1 cdita esencia de vainilla; 3/4 taza azúcar mascabo; 2 tazas harina integral; Nueces picadas a gusto; 1 cda sopera al ras de polvo de hornear

Maria Eugenia López @marucook23

Al clásico budín de banana que amo (del que tengo receta de la mamá de un amigo) le di una vuelta para hacerlo más saludable para mí, porque fui cambiando harinas blancas o refinadas por integrales (tema de salud) así que espero les resulte útil

Budín integral de banana con nueces

Maria Eugenia López @marucook23

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Ingredientes

2bananas grandes maduras
2huevos
1/4 tazaaceite
1 cditaesencia de vainilla
3/4 tazaazúcar mascabo
2 tazasharina integral
Nueces picadas a gusto
1 cdasopera al ras de polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1

Pisar las bananas y batir a mano junto con los huevos y el azúcar. Agregar el aceite y la esencia de vainilla y revolver.
2

Agregar de a poco la harina integral con el polvo de hornear e integrar.
3

Pasar las nueces picadas por un poco de harina para que no queden todas al fondo y agregar.
4

Enmantecar y enharinar una budinera (yo usé una tamaño 24) y precalentar el horno.
5

Hornear por 50 minutos a 200 grados (yo en horno eléctrico, chequear si tenés horno a gas unos minutos antes)