Yo usé una plancha grande pues somos hartos, pero puedes usar una sartén, es mejor. Poner los lomitos en la plancha caliente echarle sal a gusto y enseguida poner una cucharada sopera de mostaza sobre cada pedazo de carne y sobre esta la cucharadita de azúcar.

Dejar cocinar unos minutos hasta que suelte jugo, en ese momento voltearlos y dejarlos cocinar unos 4 o 5 minutos.

Echar sal por el lado dorado y luego que pasaron unos minutos voltear de uno y otro lado para que ambas caras tengan contacto con la salsa de mostaza caramelizada. Recuerda que el cerdo debe estar bien cocido más no duro. Servir y con un poquito de agua recuperar la salsa pegada a la sartén y poner sobre cada lomito servido un poco. Para acompañar usé arroz graneado y tomates.