Egg Benedict se hizo popular en Japón alrededor de 2007.

Ponga a hervir una cacerola profunda con agua (al menos 2 litros) y agregue 3 cucharadas de vinagre de vino blanco. Rompe los huevos en cuatro tazas de café o ramekins separadas. Dividir los muffins, tostarlos y calentar algunos platos.

Revuelva el agua vinagrea rápidamente para formar un vórtice y deslícese en un huevo. Se curvará alrededor y se ajustará a una forma redonda ordenada. Cocine durante 2-3 minutos, luego retire con una cuchara ranurada.

Repita con los otros huevos, uno a la vez, volviendo a girar el agua mientras se desliza en los huevos. Unta un poco de salsa en cada muffin, cruje una rodaja de jamón por encima, luego cubra con un huevo. Cuchara sobre la holandesa restante y sirve a la vez.