Pescado sobre colchón de verduras y tapado con papas gratinadas
Esta es una receta familiar, aunque por lo común puede ser de muchas familias, claro con mi impronta personal.
Pescado sobre colchón de verduras y tapado con papas gratinadas
Esta es una receta familiar, aunque por lo común puede ser de muchas familias, claro con mi impronta personal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una fuente para horno poner un poco de aceite.
- 2
Cortar en juliana todos los vegetales y agregarlos. Poner un poco de sal.
- 3
Sobre ellos poner el pescado, salar, condimentarlo con ají molido y orégano. No agregarle limón porque suelta un jugo blanco que le da mal gusto a la receta.
- 4
Cortar en rodajas muy finas las papas y ponerlas sobre el pescado. Salarlas un poco y agregarles en forma de lluvia el queso parmesano. Y condimentar.
- 5
Po último en las puntas de la fuente o si es redonda enfrentadas poner las hojas de laurel y agregar el vino blanco. No por arriba de la preparación si no por los bordes.
- 6
Cocinar en un horno a 190° grados aproximadamente. durante 45 minutos y asegurarnos que estén bien cocidas las papas. (que también queden doradas).
- 7
Rinde para 4 personas y el pescado es el que más les guste.
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