Lo primero que haremos será batir la mantequilla (que la tendremos a temperatura ambiente) con 200gr de azúcar (los otros 50gr los reservamos para más tarde) en un bol.

Ahora vamos a añadir los huevos de uno en uno, batirlo cada vez. A continuación 150ml de leche (reservaremos los otros 50ml) y mezclaremos todo.

Pesaremos la harina, le añadiremos la levadura en polvo y con la ayuda de un colador vamos a tamizarla para que no se nos formen grumos en la masa.

Cogeremos otro bol en el que pondremos la mitad de la masa. En una de ellas pondremos la cucharadita de esencia de vainilla y mezclaremos...

En la otra pondremos el cacao en polvo, los 50gr restantes del azúcar y los 50ml de leche. Mezclar!

El molde de plumcake podemos o untarlo con mantequilla y espolvorear un poquito de harina, o simplemente ponerle papel vegetal. Antes de empezar a poner las masas vamos a pensar que forma queremos darle, como queremos que se vean los colores en él.
Yo puse la masa blanca abajo, encima la de cacao, y con la ayuda de un pincho fuí mezclándolo para formar un dibujo, pero hubiera sido mejor hacerlo con la punta de un cuchillo de punta redonda por ejemplo, no me quedó el dibujo como yo quería 😅.

El horno habrá estado precalentado a 200C🇪🇸 ó 390F🇺🇸, calor arriba y abajo, pero al poner el plumcake dentro lo bajaremos a 170C🇪🇸 ó 340F🇺🇸. Veréis que va a subir, y una vez empiece a dorarse por encima podéis abrir el horno para pincharlo, seguramente todavía le faltará. Cubrirlo con papel albal para que no se nos queme. Tardará entre 50min-60min en estar hecho por dentro.

Esperar unos 10min antes de desmoldarlo y pasado este tiempo podemos ponerlo sobre una rejilla.