Paso a paso
- 1
Echamos una taza de quinoa a la olla, le agregamos las dos tazas de agua, caluga de pollo y sal. Revolvemos y dejamos cocinando durante 20 - 25 minutos aproximadamente, a fuego medio bajo. Cuando esté lista, echa en una fuente y esperar a que enfríe. Te darás cuenta que está lista, porque verás una línea de otro color.
- 2
Cocinar champiñón (en el mismo sartén con aceite y sal, eché pimentón cortado en cuadritos), cocer el choclo y esperar que enfríen. Y picar todos los otros ingredientes.
- 3
Cuando todos los ingredientes que se cocinaron, estén fríos, mezclar en una fuente y revolver. Echar jugo de limón y eceite. Rectificar sal, y condimentar a gusto. Luego servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Génesis Villalón le encantará ver cómo quedó.
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