Ensalada de Verduras con Frijol Negro
#yosoyasi
Las ensaladas son muy fáciles de preparar y son muy saludables. Esta vez, le puse frijol negro cocido, que quedó del almuerzo de ayer y le dio más color y sabor.
El aliño lo preparé, usando el líquido donde cociné los champignones, así no desperdicias nada.
Ensalada de Verduras con Frijol Negro
#yosoyasi
Las ensaladas son muy fáciles de preparar y son muy saludables. Esta vez, le puse frijol negro cocido, que quedó del almuerzo de ayer y le dio más color y sabor.
El aliño lo preparé, usando el líquido donde cociné los champignones, así no desperdicias nada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocinar los champignones en agua con sal y un chorro de aceite durante 4 minutos
- 2
Cuando están listos, sacarlos y picarlos. Reservar el líquido.
- 3
Colocar el pepino cortado, la páprika picada y los tomates enteros en tu ensaladera.
- 4
Añadir el maíz, frijoles y lechuga picada (yo no pico tan delgada la lechuga, porque me gusta sentir el sabor de la lechuga).
- 5
Mezclar bien, añadir los champignones picados y volver a mezclar.
- 6
Para preparar el aliño, usas un poco del líquido donde cocinaste los champignones, agregas el ketchup, la mostaza y el jugo de limón.
- 7
Mezclar bien y añadir la sal y pimienta, mezclar nuevamente y vaciarlo a la ensalada.
- 8
Mezclar bien la ensalada con el aliño y dejarlo reposar 5 minutos. Ahora está lista para disfrutarla.
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