Mousse de chocolate con crema de mi abu

Name: Mousse de chocolate con crema de mi abu
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 ml leche; 100 gs azúcar; 1 tz polenta; 100 gr chocolate amargo; 1 cda esencia de vainilla; 2 claras (batidas a nieve); 1 pisca sal

Ben Xio @cook_7324636

Esta receta la hacía mi abuela, no supe lo que tenía hasta de grande, porque ella decía que si sabíamos que tenía polenta, no la comeríamos! Es riquísima y fácil
#desafiosinharina

Mousse de chocolate con crema de mi abu

Ben Xio @cook_7324636

Esta receta la hacía mi abuela, no supe lo que tenía hasta de grande, porque ella decía que si sabíamos que tenía polenta, no la comeríamos! Es riquísima y fácil
#desafiosinharina

Guardada

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Ingredientes

30' a 40'

6 raciones

750 mlleche
100 gsazúcar
1 tzpolenta
100 grchocolate amargo
1 cdaesencia de vainilla
2claras (batidas a nieve)
1 piscasal

Guardada

Paso a paso

30' a 40'

1

Calentar la leche con el azúcar hasta que rompa el hervor
2

Agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente. Una vez recuperado el hervor continue revolviendo durante 1 minuto y retire del fuego
3

Añada el chocolate en trozos, en mi caso tenía de los que vienen en botoncitos, pero pueden trozar el aguila para taza, el que quieran! Revolver para que se derrita el chocolate
4

Agregar la cucharada de esencia y revolver hasta que se mezcle bien todo
5

Batir las claras a punto nieve con la pizca de sal, y agregarlas a la preparación, mezclar delicadamente, con movimiento lento.
6

Verter la preparación en un molde savarin mojado, alisar con la cuchara, mojar el reverso de la cuchara para hacerlo
7

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la heladera.
Desmoldar, se puede comer así o con crema, yo tenía crema rosa que ne quedó de una torta, acá les dejo terminada y cortada