Canelones: masa, relleno y salsas!!!🤟🏻

Name: Canelones: masa, relleno y salsas!!!🤟🏻
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 1/2 litro Leche 🥛; 3 huevos 🥚; 1 pizca Sal; Harina 000 a OJO 👁 3 cucharada de sopa o más!; Relleno:; 2 atados acelga (cocidos); 1/2 de picada (la que prefieran); 1 cebolla 🧅; 1/4 de morrón; Condimentos: sal, pimienta; Salsa blanca:; 1/2 litro leche 🥛; Harina o maicena; 1 cucharada manteca; Sal, pimienta y nuez moscada; Salsa con carne:; 1/2 de picada; 1 cebolla 🧅; 1/2 morrón; 1 zanahoria 🥕 rallada; Puré de 🍅 tomate; 1 cdita azúcar, sal, pimienta, orégano, ají picante

silvana daniela Ceballos @cocinera_cosmica80

Esta receta es una de mis favoritas… amo las pastas caseras… todas 😁

Canelones: masa, relleno y salsas!!!🤟🏻

silvana daniela Ceballos @cocinera_cosmica80

Esta receta es una de mis favoritas… amo las pastas caseras… todas 😁

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Ingredientes

1:30 hr

6 raciones

Para la masa:
1/2 litroLeche 🥛
3huevos 🥚
1 pizcaSal
Harina 000 a OJO 👁 3 cucharada de sopa o más!
Relleno:
2 atadosacelga (cocidos)
1/2de picada (la que prefieran)
1cebolla 🧅
1/4de morrón
Condimentos: sal, pimienta
Salsa blanca:
1/2 litroleche 🥛
Harina o maicena
1 cucharadamanteca
Sal, pimienta y nuez moscada
Salsa con carne:
1/2de picada
1cebolla 🧅
1/2morrón
1zanahoria 🥕 rallada
Puré de 🍅 tomate
1 cditaazúcar, sal, pimienta, orégano, ají picante

Guardada

Paso a paso

1:30 hr

1

Mezclar la leche, los huevos, la sal y de a poco la harina tamizada. Hasta que quede un batido punto letra, no tan aguachento
2

Poner a calentar la sartén con un poquito de aceite y con un cucharón Cargar la sartén caliente hasta que se cocinen.
3

Preparar el relleno, picar la cebolla 🧅, el morrón, rehogar con un chorro de aceite, cuando esté cocido, colocar la carne picada, mezclar y condimentar. Picar la acelga cocida y mezclar con la carne, probar si está bien condimentada y rellenar
4

Colocarlos en una fuente aceite o enmantecada. Salsa blanca: mezclo la harina con un poco de leche fría hasta que no tenga grumos, en una ollita poner a calentar a fuego 🔥 medio el resto de la leche 🥛 y colocar la manteca, los condimentos, sal, pimienta y nuez moscada y la leche fría mezclada con la harina, mezclar todo a fuego lento hasta que espese y de el primer hervor… ahí apagar y echarle a los canelones y meter al horno caliente unos minutos y si tiene queso de rallar también!
5

Por último la salsa de carne, picamos la verdura 🧅 y morrón, rallamos la zanahoria 🥕 salteamos con un poco de aceite, unos minutos de cocción y echamos la carne y salamos. Tapamos y dejamos cocinar, mezclamos y echamos el puré de tomate y condimentamos.
6

Sacamos los canelones y servimos con las salsas y a disfrutar 🎊😉