Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce.

Siempre odie el pecho de res o también conocida como carne de pecho ya que su sabor me era desagradable e insípido, además de ser una carne dura y con grasa dura, la había probado solo en caldos y no era de mi agrado.sin embargo un día, en vista que tenía pecho de res y debía hacer uso de ello, prepare un platillo que a mi y a mi familia encantó.Un sabor similar a un guiso en salsa bourbon.

Esta receta es muy especial para mi, queria que sea la numero 1000, (por obvias razones), es la receta del relleno para pavo que mi mami preparaba. Es una receta que se puede preparar para Navidad, Acción de Gracias o Thanksgiving Day.Cada año hacia una olla gigante porque tenia que repartirle a todos mis tios y a sus amigas, además de dejar para nuestro consumo, ella decía que habia que comer en la cena de fin de año relleno, y al siguiente día comer lentejas, para que el año siguiente haya prosperidad económica.Ahora me toca prepararlo a mi, y repartirlo a mi hermano, mi papá y algunas de mis amigas a las que les gusta, inclusive mi cuñada me contaba que habia mandado una porción a Italia a su mamá y que le habia gustado mucho a su familia, que por favor les mande la receta, espero que tambien sea de su agrado, es fácil de preparar y como tiene licor podemos guardarlo en refrigeración, al pasar de los días se pone más rico.La preparación empieza 15 días antes, porque ponemos a macerar los frutos secos, si no podemos macerarlos no importa, tambien podemos remojarlos en el licor 1 hora antes, que queda igual de sabroso.

#DESAFIOFIT Una sopa con aroma a menestrón por la albahaca tan rica y ligera con muchos vegetales, en vez de papas le agregue inhame que se parece al chuño, con choclito desgranado, zapallo ideal para los días fríos que apetece algo como una sopita suave pero llena de nutrientes > con el caldito de carne quedó buenaza #SOPAMENESTRÓNCONVEGETALES BIENCASERARICAFÀCIL#

para hoy una ensalada los vegetales verdes son ricos en vitaminas, fibras, minerales deben estar presente todo los días si es posible en nuestro menú de día a día lo ideal es consumir tres porciones por días o intercalado junto con las frutas <

yenit julia tajiri

El tomate tiene una cantidad de nutrientes que muy pocos ingredientes tienen y es muy beneficioso para nuestra salud. Una forma refrescante y sencilla de consumirlo es este batido por excelencia con la adición de la guasca, que a su vez, tiene propiedades cicatrizantes, es antiinflamatoria y alivia dolencias hepáticas. Otro aspecto importante de consumir jugo de tomate son las pocas calorías que posee, se animan...? A por él...! Y les cuento como lo hice...!😋#CocinaRápidayFácil

Cubios cocidos y dorados en la sartén, acompañados con una salsa o guiso... una delicia... los preparé para el almuerzo con unos vegetales asados...

La berenjena y sus mil formas de prepararla, cual de todas, excelente, a mí me encanta y les comparto una de las viejitas formas de hacerla, rellena con vegetales y con su propia carne, en un guiso simple, casi sudadito sin casi aceite para los de régimen, sobre una salsa roja a base de tomates y albahaca en mi recetario. Gratinada con queso crema bajo en grasa y especias, bueno entremos y les cuento como fue, mi cocina los espera...!😋

Compre un coliflor y quería hacer algo distinto, empecé a buscar por internet y me encontré con esta receta de El Español, "Cocinillas." Me gustó y quise probar. Resultó buena, algunos ingredientes no se los puse porque no tenía pero la base es la misma y el resultado excelente.

No me canso de comer berenjenas, tienen una y mil formas de hacerlas, que no sé cual la más rica, aquí esta versión, algo similar a la berenjena con tomate y queso pero esta vez hecha en air- fryer, muy rápido y fácil el proceso y sin tanto protocolo. Vamos allá y se los cuento, me acompañan...?😀

#DESAFÍOFIT Pasta de vegetales saludable para una dieta perfecta baja en carbohidratos excelente para cualquier ocasión con su buena salsa de tomate tenemos un almuerzo rápido y rico dependiendo el toque que le des y qué mejor con compota de tomate #NIDODEESPAGUETISDEZUCHINICONCOMPOTADETOMATECASERO

#MICOCINA Esta semana jugamos con la letra M, hay muchas maneras de preparar el menestrón y le agregas los vegetales, carne, pollo, pasta, arroz, quinua etc el estilo como quieras prepararlo es bien a mi estilo queda deliciosa😋👌 generalmente las sopas me gustan así bien suavecitas y nutritivas que me caiga bien excelente para las nochecita de Otoño 🍂🍁La preparación no te quita tiempo es bien rápida entonces prepara todo lo que puedes pero si hay que lavar y seguir el protocolo de higiene en todo así como están las cosas del caso > aprovechar todo los vegetales que no se pierda nada #COCINACASERA #

Una receta que me recuerda a mi mamá🥰❤️, al probar esta crema me sentí de nuevo en 🏠.

#CAMINODEFELICIDAD Es una salsa muy casera que se prepara muy rápido porque todo va en la olla sin retirar la piel del tomate porque al final va a ser triturado y colado es muy práctica, se puede hacer más cantidad y lo congelas, la tienes lista para cuando lo vas a usar que nos sirve para muchos platos o pasta etc > todo lo que se prepara con tomate hay que echarle azúcar para cortar la acidez pero con el vino dulce y las finas hierbas lo deja muy delicioso #SALSADETOMATEPARAPASTA#😋#CASERA#

Les cuento: para mí, las lentejas como sea y sí que tienen formas de hacerlas, todas buenísimas. Aquí en una ensalada fría, tipo tabbulle árabe, inspirada en una receta de una página que sigo, excelente. La hice y me encantó y se las comparto. Entremos a la cocina😋😋

Una forma diferente de comer vegetales crudos y cocidos, rebozados en esta pasta llamada tempura, como en mi caso, que la saboricé con ajo y raíz de jengibre, admite sabores y especias a montón porque, la base en sí, de la tempura, es más simple que saborizada, así que se animan a probarla en casa y me lo cuentan vale!

Para hoy tenemos una carne bien aliñada, queda muy sabrosa, le agregué ajíes, es opcional, lo pueden servir con un buen acompañamiento de ensaladas, arroz, papas, camote hay variedades, el toque picante lo hace más interesante, me gusta darle sabor pero con condimentos naturales, no soy fan de agregarle fuera de lo normal pero hay gente 🤷‍♀️ que está acostumbrada a sazonarlo bastante, eso queda a gusto de cada uno > fácil, rápida y buenazo para salir del paso #COMIDACASERA#🤩

#CAMINODEFELICIDAD Una receta súper fácil y rendidora que se puede variar de vegetales, una tortilla exquisita y con repollo, muchos no le dan la importancia a este vegetal con el que se pueden hacer maravillas y en esta ocasión preparé tortilla, muy rápido y el repollo es muy barato pero con un contenido alto en vitamina C en estos tiempo necesitamos comer mucho porque nos hace bien para la salud y no gastas mucho, quien no tiene en casa un vegetal, así la tortilla queda tan esponjosa y muy deliciosa que parece alcachofa. >#TORTILLASDEREPOLLOCASERO#

El wok de verduras es una comida asiática ideal para vegetarianos y no vegetarianos, para personas que se cuidan y quieren comer sano, que no soportan la cantidad de calorías, o que simplemente quieren incorporar algo diferente a su dieta. Mezclado con una quinoa hidratada y caliente, para que pedir más. Como plato fuerte o como guarnición, vamos allá y les cuento el proceso...!😉

Amo el ceviche peruano en todas sus formas, esta vez montado, en una espinaca en juliana con un poquitín de sal y miel de abejas picante (casera, miel con peperonccino) y sobre ella este pescadito crudo que me encanta con todos los juguetes, por eso, rienda suelta a este platillo que admite lo que se les antoje, manos a la obra, vamos allá y se los cuento...😜😜

El lagarto es un corte de la carne de res. Tiene una textura y sabor particular y con vegetales, queda una sopa maravillosa!

#DESAFIOFIT Organiza la cena en pocos minutos cuando no hay mucho tiempo y me muero de hambre una crema bien calientita o si prefieres fría 🤩 para entrar en calor con salud y sabor, anteriormente ya hice platos con *lotús y Inhame* se trata de un vegetal muy valorado en la cocina japonesa, está considerado un súper alimento con propiedades nutricionales una amiga Japa me regaló porque sabe que me gusta mucho, quedó delicioso junto a la beterraga, nabo una buena combinación # CREMADEBETERRAGAINHAMELOTÚSNABOCASTAÑA#

Es una salsa muy fresca, ideal para vegetales con frutas. Muy fácil de preparar, me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋

Aquí sigo con una muy fácil y rápida de preparar, de querer hacerla con los wraps comprados en una tienda fit aquí en mi ciudad, excelente calidad, excelentes productos, los visité y me traje estos wraps de espinaca, cosas de locos. También se pueden hacer caseros, los tengo en mi recetario como crepas de espinaca. Así que no los entretengo más, entremos a mi cocina...!😉 en

Muy fácil, económico y saludable. Lo único que tienes que hacer POR FAVOR es, envasarlo en VIDRIO..y luego lo sellas bien. NO debes de preparar este encurtido en nada plástico. Hasta un bowl de metal esta permitido pero NO Plástico. Sigue la receta al pie de la letra para que te pueda salir, a veces NO solo con seguir una receta te sale, en mi caso trato de explicar paso a paso todo para que te salga correctamente. Pocos ingredientes usaras. Acá en Mi País Perú hay muchos Chifas (fusión de comida China con ingredientes Peruanos) es muy rica esta comida, a parte de pedir Tu Menú, también pides Nabo encurtido, ese mismo es el que aprenderás ahora, tal cual.

Comida económica pensada en una dieta a base de vegetales y muy nutritiva.

Viernes, se termina la semana, llegamos con las justas y no sabemos que cocinar. Te pasa??? uyyy a mi si.. dije y que preparo hoy??? listo un rico pescadito frito, en esta oportunidad estoy trabajando con Tilapia. Pescado Blanco No tiene espinas, la encontré a muy buen precio, filete grande y muy fresco. Puedes usar el pescado que más te agrade. Acompañe con un mix de Papas y Camotes cortadas en bastones y un rico arroz frito. Espero te guste esta preparación. Tiempo de cocción 30 minutos. dificultad: Fácil. Muy económico y los ingredientes lo encuentras en el mercado. Las papas y los camotes (sweet potato) están bien baratos y el pescado lo mismo.

Aja... Esta es una de esas recetas que llamo de aprovechamiento... (De ingredientes y de tiempo) Es una receta rápida, gustosa y podemos hacerla con cosas que todos tenemos en la nevera. En este caso hice mercado y al guardar los vegetales note algunos vegetales que ya tenían tiempo en el refri, y quise aprovecharlos... Vamos a darle...

#delantaldorado Tengo una amiguita bella que me estima mucho (yo también), y me regaló un paquete de la deliciosa cecina. Más feliz no pude estar!!! Me encanta esta carne, es originaria de la Selva de nuestro país, obviamente en Lima también la podemos conseguir, PERO, mucho mejor es cuando nos la dan, porque cada quien conoce dónde comprarlas con la seguridad del caso. Estuve pensando cómo usarla, en un principio quise hacer un rico arrocito chaufa usando chorizo también de la selva (tenía otras opciones, pero me decidí por el arroz chaufa porque es bien fácil, no quita mucho tiempo y no es tan laborioso), los conocedores de este platillo me dijeron que mejor la haga con pechuga de pollo, porque sí se puede hacer con el chorizo también, PERO, es más fuerte el sabor, yo busco ahora lo más ligero sin tanta grasa y que no sea tan pesado, así es que decidí acompañar la cecina con pollito. Resultado: BUENISIMOOOOOO!!!

Este asado vegetariano está compuesto de berenjenas, calabacín, zanahorias y cebollas, acompañados de una salsa de yogurt, mostaza y panela... me gustaría saber Ustedes con que salsa acompañarían este tipo de asados... desde ya gracias😉