Arroz al horno
Sabor a Valencia, esta receta no es muy conocida, o yo al menos no la conocía hasta que una amiga que vive en Valencia me la enseñó, es espectacular!!!
Arroz al horno
Sabor a Valencia, esta receta no es muy conocida, o yo al menos no la conocía hasta que una amiga que vive en Valencia me la enseñó, es espectacular!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Ponemos a cocer el caldo y preparamos la sartén, rallamos un tomate y cortamos cuatro rodajas.
- 3
Cortamos la panceta y las costillas y a freír, primero la panceta que ya suelta su propia grasa. Añadimos el tomate rallado. Precalentamos el horno a 250 y ponemos la rejilla uno más abajo de la mitad. Para luego colocar la bandeja. Fuego arriba y abajo.
- 4
Bajamos el fuego y doramos la morcilla. Colocamos todo en un bandeja, lo suyo es en un barro, ponemos al gusto la colocación y añadimos el caldo ya hirviendo.
- 5
Sal al gusto, pues el caldo ya aporta la sal yo echouna pizca sólo. Y dos cucharita de AOVE. Cortamos la patata en rodajas (yo uso también la del cocido)
- 6
Cuando esté sin caldo subimos la bandeja a uno por encima de la mitad para dorar. Si está muy seco añadir un poco de caldo.
- 7
Metemos al horno, estamos pendiente y cuando cueza dentro del horno bajamos a 220ºC.
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