Puré de papas con asado de carne y arroz

Name: Puré de papas con asado de carne y arroz
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 tazas arroz; 4 tazas agua; 1 cda ajos molido; al gusto sal, aceite vegetal y de oliva; choclito (opcional)

Miriam Muñoz @MiriamMO

Este plato lo preparé para sorprender a un invitado especial que tuvimos hace unos días atrás en casa, quedó fascinado de la comida peruana 🇵🇪 #MiArroz

Puré de papas con asado de carne y arroz

Miriam Muñoz @MiriamMO

Este plato lo preparé para sorprender a un invitado especial que tuvimos hace unos días atrás en casa, quedó fascinado de la comida peruana 🇵🇪 #MiArroz

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Ingredientes

6 raciones

3 tazasarroz
4 tazasagua
1 cdaajos molido
al gustosal, aceite vegetal y de oliva
choclito (opcional)

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Paso a paso

1

Empezar con el asado, la receta la dejo aquí👇🏼

Asado de carne a la olla
2

Luego, seguir con el puré, te dejo la receta👇🏼

Puré de papas 🥔
3

Y a la par, haces el arroz. En está ocasión lo hice con choclo, pero lo puedes hacer solo o con otras verduras.
En una olla, dorar los ajos con un chorro de aceite vegetal, echar la sal al gusto y agregar el arroz (previamente lavado), mover por 3m.
Agregar los choclitos y agregar el agua, mover y dejar cocinar a fuego alto hasta que rompa hervor.
4

Luego bajar a fuego medio-bajo por 15m. Bajar la cocción al mínimo por 5 minutos, apagar el fuego y rociar el aceite de oliva, dejar unos minutos y revolver para que el arroz no se endurezca.