Pelar los tomates, quitarle las pepas y sancocharlos en agua con un poco de sal.

Licuar los tomates cocidos con el queso ricotta, aceite de oliva, leche o crema de leche, piñones o nueces, sal y ajo.
Probar la sal y ajo, hasta que tenga el sabor que quieres.

Vierte la salsa en una olla, para calentarla. Agrega unos cuantos piñones o nueces picaditos, a la salsa.

Sancocha la pasta que más te guste.
Una vez lista, puedes agregar la pasta a la olla con la salsa y mezclar o servir la pasta en un plato y bañarla con la salsa.
¡A disfrutar!