Matcha Shiratama Zenzai
Os proponemos una receta con Matcha para invierno. "Matcha Shiratama Zenzai" （抹茶白玉ぜんざい）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías tipo japonés en Japón. La combinación de Azuki, Mochi y Matcha es perfecta. Es un dulce ideal para invierno. Es importante tener Anko cocinado previamente. Ver nuestra receta de Anko aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/785635
Matcha Shiratama Zenzai
Os proponemos una receta con Matcha para invierno. "Matcha Shiratama Zenzai" （抹茶白玉ぜんざい）es típico dulce japonés que sirven en las cafeterías tipo japonés en Japón. La combinación de Azuki, Mochi y Matcha es perfecta. Es un dulce ideal para invierno. Es importante tener Anko cocinado previamente. Ver nuestra receta de Anko aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/785635
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
(Preparación de mochis redonditos)
- 2
Poner harina de arroz glutinoso (o shiratamako) en un bowl.
- 3
Añadir azúcar glasé.
- 4
Añadir lentamente el agua, amasar hasta que la pasta adquiera consistencia.
- 5
Aplastar la masa, cortar en trozos y hacer bolitas de unos 2 cm.
- 6
Hervir agua en la olla y poner las bolitas de mochi. Hervir 2 minutos.
- 7
Retirarlas cuando empiecen a flotar y enfriarlas en agua fría con hielo.
- 8
(Salsa de Matcha)
- 9
En un bowl, poner el polvo de Matcha (tamizada).
- 10
Añadir agua caliente. Batirlo bien utilizando un batidor.
- 11
(Servimos)
- 12
En 3 bowls pequeñitos, colocar mochis y anko. Echar té Matcha caliente encima. Ya está listo para comer!
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