Rollitos tailandeses a la uruguaya
Quería preparar raviolones de zucchini pero no me quedó cortado tan fino y solo hice 1. El resto del zucchini lo usé en los rollitos. El origen de la receta es tailandés pero yo lo adapté a lo que tenía en la cocina. Se puede acompañar con otras salsas. Yo hice la salsa con tomate porque a mi hija no le gustan los sabores fuertes.
Se puede colocar lechuga, pepino y tomate en el rollito, pero yo no tenía.
Me había quedado hervido repollo y acelga de una preparación anterior. Y también ya tenía cortada remolacha finamente. Así que solo hice la salsa y le agregué al relleno carne picads y cebolla.
Rollitos tailandeses a la uruguaya
Quería preparar raviolones de zucchini pero no me quedó cortado tan fino y solo hice 1. El resto del zucchini lo usé en los rollitos. El origen de la receta es tailandés pero yo lo adapté a lo que tenía en la cocina. Se puede acompañar con otras salsas. Yo hice la salsa con tomate porque a mi hija no le gustan los sabores fuertes.
Se puede colocar lechuga, pepino y tomate en el rollito, pero yo no tenía.
Me había quedado hervido repollo y acelga de una preparación anterior. Y también ya tenía cortada remolacha finamente. Así que solo hice la salsa y le agregué al relleno carne picads y cebolla.
Paso a paso
- 1
Lavar la verdura. Cortar el zucchini en finas láminas. Y hervir por 1 minuto o hasta que esté blando. Sacar y colocar en agua fría. Luego en otro recipiente y reservar.
- 2
Colocar 2 cdas de aceite, la cebolla y la carne picada en el sartén. Dorar y agregar los demás ingredientes.
- 3
Luego dejar enfriar.
- 4
Colocar en un bowl agua a temperatura ambiente.
- 5
Colocar por 35 segundos aproximadamente la lámina de papel de arroz. La caja dice 1 minuto pero queda muy blanda.
- 6
Colocar esa tapa de arroz en una superficie que no esté húmeda y hacer los rollitos tal como se indica en la caja. Se coloca 1 cda de relleno en el medio como una tira y el zucchini se recorta para que no sobresalga. Básicamente se dobla como un sobre. Algunos los dejé abiertos arriba como en la imagen de la caja pero prefiero cerrado.
- 7
Luego de enrollar se coloca en bandeja o se puede guardar en tuppers.
- 8
El relleno: se coloca de 1 a 2 cucharadas no más sino queda muy grueso y se sale.
- 9
¡Espero les guste!
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