Poner el trigo en un recipiente amplio

Disolver 3 caldos en agua tibia
-Agregar la mitad de los ingredientes picados incluyendo 2 hojitas de menta o albahaca.

Agregarle a los caldos y la verdura agua tibia o al natural hasta completar los 500 ml. (Medio litro)

Agregar toda la preparación (el caldito) al trigo y dejar reposar al menos 30 minutos.

Picar el resto de los ingredientes incluyendo medio tomate y las hojas de menta o albahaca restantes
- Agregar a la carne picada

El otro medio tomate pisarlo y sumarlo a la picada

Agregar condimentos al gusto, en mi caso le puse:
Pimentón, ají, condimento de pizza, condimento p/carne.

Juntar el trigo + la carne picada y amasar bastante (el secreto es un buen amasado)...

Frito : Preparar bollos del tamaño de la mano de keppe y agregarle queso y nueces a dentro (opcional) o solo darle la forma y freír...

Horno: cubrir una bandeja con un poquito de aceite y luego colocar el keppe.
Para rellenar primero una capa fina de keppe luego el relleno (en mi caso queso y nueces) al final otra capa de keppe del mismo grosor que la primera.

Raciones: les cuento que a mí me salió una bandeja de pizza (la que se ve en la foto) y 10 bollos... (yo a los bollos los congelé como 1 mes, los bajé a la heladera un día antes y salieron de 10!!!

A mí me encanta acompañar el keppe con ensaladas 🥗