FIDEO SECO 💕

Name: FIDEO SECO 💕
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 de cebolla picada; 2 chiles verdes picados en cuadros; 2 bolsas fideo; 5 tomates rojos cocidos; 2 dientes ajo; 1/4 de cebolla chica para la salsa; 1 cajita puré de tomate; Caldo de pollo o en su defecto agua; Knorr sal y pimienta; Queso Cotija o de mesa Rallado; Aguacate; Crema; Aceite

Lola Cocina @Lolavillrod

Este platillo se me hace lo máximo cuando andas de prisa y quieres algo rico y rápido...
La magia del fideo seco es usar caldo de pollo, en serio hace la diferencia.... Es de los platillos que cuando lo comes te remontas a tu niñez o te da un apapacho al alma porque no se puede comer algo más casero que esto! Pocos ingredientes, económica y deliciosa !

FIDEO SECO 💕

Lola Cocina @Lolavillrod

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1/4de cebolla picada
2chiles verdes picados en cuadros
2 bolsasfideo
5tomates rojos cocidos
2 dientesajo
1/4de cebolla chica para la salsa
1 cajitapuré de tomate
Caldo de pollo o en su defecto agua
Knorr sal y pimienta
Queso Cotija o de mesa Rallado
Aguacate
Crema
Aceite

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En un sartén ancho ponemos aceite a calentar, agregamos el fideo y doramos muy bien. Ya que está doradito agregamos la cebolla y el chile verde...
2

Licuamos los tomates previamente cocidos, ajos, puré, knorr, caldo de pollo, sal y pimienta, cuando esté bien licuado lo vertemos a la pasta (puedes agregar unos dos chipotles de lata para que le dé un poco de picor)
3

La salsa debe de tapar los fideos pero solo tapar no deben nadar como sopa... bajamos la flama a mínimo y Cocinamos destapado hasta que se consuma el líquido... al final puedes agregar un poco más de caldo para que se suelten un poco los fideos.
4

Sirve con aguacate, queso Y crema!!
Listo !!!!
Espero que les guste y se animen a hacerla!!