Conchita brest
Masa de choux + costra de concha
Paso a paso
- 1
Realiza tu mise en place para la masa choux
- 2
Coloca la mantequilla, la sal, vainilla, el azúcar y la leche en un coludo a fuego alto y revuelve con ayuda de una pala de madera y agrega de golpe la harina sin dejar de mover
- 3
Deja que enfríe la masa y una vez fría agrega uno a uno los huevos sin dejar de mover ya sea en una batidora o con la ayuda de la pala de madera
- 4
Añade la masa a una manga con duya Y formala en círculo en un papel encerado
- 5
Dale dos vueltas para que está de buen tamaño
- 6
Prepara la costra de conchita simplemente revolviendo e integrando,
- 7
Corta a tamaño del choux y coloca como si fuera su gorrita
- 8
Hornea a 180° c por 35 min y una vez listo deja que se enfríen
- 9
Prepara la salsa de frambuesa solamente mezclando los ingredientes y haciendo una reducción en un coludo no tardará más de 10 min, licualo y cuela, deja enfriar y espera a ser utilizado
- 10
Para el cremoso de café solamente revuelve el queso con los demás ingredientes con ayuda de una batidora, colócalo en una manga con duya de estrella y prepara la mise en place
- 11
Coloca en un plato un la salsa de frambuesa y con ayuda de una brocha distribuye La salsa
- 12
Corta el París brest por la mitad y rellena con el cremoso de queso, coloca almendra fileteada por arriba
- 13
Coloca el postre sobre el plato y disfruta
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Carlota de CAFÉ ☕️
Estaba buscando un postre hecho con café y luego de mirar muchas opciones, encontré un canal muy divertido de un chef español (Golosilandia) el prepara sus recetas como si contara cuentos y de esa forma hace que no puedas esperar para preparar tanta dulzura, aquí está mi Carlota muy deliciosa 😋 espero la disfruten también.
-
-
Tiramisú
El Postre favorito de mi esposo! Una receta laboriosa pero vale realmente la pena para quien desea probar un tiramisú espectacular! 😋
-
-
-
Malteada de Café
Mi hijo se fue de paseo con su esposa a Colombia y me trajo unas golosinas, entre ellas un frasco de café que venía con esta sabrosa receta, no pude resistir las ganas de preparar y compartir con ustedes 🍧 -
Bizcocho mojado de chocolate
#delantaldorado #cocinaecuatoriana #soycocinero #amoloquehago #lohagoconamor
-
-
-
Donas o sufganyot
Las donas proviene de Estados Unidos , Las sufganiyot son un platillo israeli dulce que son tipo "bollos" de masa.
-
-
Pie Especial de Manzana
Deliciosa para disfrutar en familia y espectacular para quienes gustan del dulceNOTA., primero preparar los dulces y al final la masa.
-
-
Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi manera
Marta Eguez -
-
-
Gnocchis de papa a los 4 quesos
Los gnocchis son mi pasta favorita, estos son bastantes delicados y se derriten en la boca, me sobraron quesitos de picar y los aproveché para preparar una rica salsa. -
-
Cheesecake de Oreo
Hice esta cheesecake para mi novia y nunca la probó, me la comí toda.
-
-
Pastel de chocolate y fresas al desnudo
Este pastel tiene un sabor a chocolate muy fuerte y consistente.. lo hice para el cumple de un amiguito de mi hijo.
-
Negritos/Brownies ♡
Esto es 30 min y ya ; deliciosos; mientras mas grande el molde más será la más ; el tiempo varía dependiendo la cantidad de masa que se le echa al molde , suerte!!Ps: USEN CUCHARA DE PALO (secreto de abuela jajaja). Luciana Rimassa -
-
-
-
Tiramisu wafer
Las wafers son obleas formadas por dos galletas rellenas con dulce, estas wafers se usan como base para preparar el tiramisu.
Más recetas
Comentarios