Poner la harina junto con el azúcar, polvo de hornear, manteca, pizca de sal, los dos huevos y la esencia de vainilla. mezclar hasta formar un arenado y reservar.

Pera el relleno : pelar las manzanas, quitar las semillas cortarlas en gajos y agregar el jugo de limón, luego llevar al fuego en una cacerola junto con la manteca, el azúcar y la canela hasta que estén blandas. Dejar enfriar

Enmantecar y enharinar una bandeja para horno, colocar 3/4 parte del arenado luego las manzanas ya frías y por último el resto de la masa llevar al horno por 35 minutos. Y listo.