Sopa de fideos con pollo

Name: Sopa de fideos con pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr fideos finos; 1/2 pechuga de pollo fileteada; 1 ramillete espinacas o 200 gr; 1 trozo jengibre; 1/2 pimiento rojo; 4 champiñones; 1/2 litro caldo de pollo; Sal, aceite y pimienta (opcional)

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Valeee, a mí no me gusta con mucho caldo. Le podéis poner cuanto queráis.

Sopa de fideos con pollo

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Valeee, a mí no me gusta con mucho caldo. Le podéis poner cuanto queráis.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

100 grfideos finos
1/2pechuga de pollo fileteada
1 ramilleteespinacas o 200 gr
1 trozojengibre
1/2pimiento rojo
4champiñones
1/2 litrocaldo de pollo
Sal, aceite y pimienta (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picar muy fino el pimiento y el jengibre y poner a pochar en un cazo con aceite y sal durante 5 minutos
2

Mientras troceamos en tiras la pechuga de pollo y en láminas los champiñones. Añadir a la olla, saltear un par de minutos y agregar el caldo. Cocinar durante 10 minutos a fuego medio
3

Mientras se calienta la olla, limpiar y cortar en juliana las hojas de espinacas. Añadir a la olla junto a los fideos y dejar cocinar tapado a fuego medio durante 10 minutos
4

Rectificar de sal y añadir colorante alimentario y pimienta, si se quiere. Servir enseguida antes de que los fideos absorban todo el caldo