Albóndigas en salsa con patata y judías verdes

Name: Albóndigas en salsa con patata y judías verdes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg albóndigas; 1 pimiento,; 1 cebolla,; 2 dientes ajo,; 1 tomate; 2 zanahorias; 3 patatas medianas; 1 vaso vino tinto; Aceite de oliva virgen extra; 1 puñado judías verdes; Salsa de soja; 1 vaso agua y maicena disuelta en el vaso; 1 cucharada Pimentón picante de La Vera

Raquel De Juan lopez @laparejacocinillas

Las albóndigas es un plato que repetimos cada semana y nunca de la misma manera

Albóndigas en salsa con patata y judías verdes

Raquel De Juan lopez @laparejacocinillas

Las albóndigas es un plato que repetimos cada semana y nunca de la misma manera

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

4 raciones

1/2 kgalbóndigas
1pimiento,
1cebolla,
2 dientes ajo,
1tomate
2zanahorias
3patatas medianas
1 vasovino tinto
Aceite de oliva virgen extra
1 puñadojudías verdes
Salsa de soja
1 vasoagua y maicena disuelta en el vaso
1 cucharadaPimentón picante de La Vera

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Pica todas las verduras menos la patata y las judías y échalo con el aceite en la olla durante unos 15 minutos a una temperatura media y añadimos las judías verdes otros 15 minutos a la misma temperatura añadiendo el vino y la soja y lo salamos un pelín
2

Al mismo tiempo, vamos marcando en otra sartén con abundante aceite las patatas y seguido las albóndigas
3

Añadimos las albóndigas dentro de la olla junto con el agua disuelta con la maicena.durante 40" min más o menos a una potencia bajita
4

Por último añadiremos las patatas unos 10 minutos y ya dejamos reposar