Papillote de Merluza

Name: Papillote de Merluza
Yield: 4 Porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 filetes merluza; 1 zanahoria grande; 2 cebollines; 1/2 pimiento rojo en conserva; Sal con ajo; Pimienta limón; Aceite de oliva

Claudia Isabel @claudia_isabel

Punta Arenas

Anoche dejé descongelando un paquete de filetes de merluza que me trajo mi mamá (porque lo compró mi papá y a ella no le gusta🤭) y resulta que eran muchos filetes, cerca de 9, así que empezó mi búsqueda de prepararlos de distinta forma, para no aburrir a los comensales jejeje
He aquí uno de los resultados! Y quedó espectacular, digno de compartirse! #saboresdeotoño

Papillote de Merluza

Claudia Isabel @claudia_isabel

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 Porciones

4 filetesmerluza
1zanahoria grande
2cebollines
1/2pimiento rojo en conserva
Sal con ajo
Pimienta limón
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pelar lavar y cortar la zanahoria en media rodaja finas. Llevar a saltear a l sartén con un toque de sal por unos 4 min a fuego alto. Luego, incorporar a la sartén la parte blanca de los cebollines cortados en rodajas, saltear todo junto por unos 4 min más, reservar.
Picar en cuadritos pequeños el pimiento en conserva y el cebollín verde. Reservar.
2

Luego, en un cuadrado de papel aluminio (de tamaño suficiente para poder envolver toda la porción), colocar en el centro 2 cdas de nuestro salteado de zanahoria y cebollines, encima poner el filete de pescado previamente salpimentado por ambos lados a gusto, yo usé pimienta limón. Por último, poner encima pimiento y cebollín verde gusto, un chorrito de aceite de oliva y envolver bien. Llevar a horno precalentado a 200°C por 10 min y listo! A disfrutar!!
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