Risotto de champiñones y trufa

Name: Risotto de champiñones y trufa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tazas Arroz; 2 cditas Salsa de trufa; 1 bandeja Champiñones; Queso mozzarella; 1 Puerro; 1 cda Mantequilla; 8 tazas Caldo de verduras; Sal

Laura T. B. @cook_28902215

Risotto de champiñones y trufa

Laura T. B. @cook_28902215

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Ingredientes

30 min

2 raciones

4 tazasArroz
2 cditasSalsa de trufa
1 bandejaChampiñones
Queso mozzarella
1Puerro
1 cdaMantequilla
8 tazasCaldo de verduras
Sal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Estos son los ingredientes (para dos personas echo de arroz 4 tazas de expreso)
2

Derrite una cucharada de mantequilla, después vierte el puerro. Cuando esté sofrito, volcar los champiñones y dejar que se hagan.
3

Verter la cantidad de salsa de trufa deseada (yo le echo dos cucharadas pequeñas) y removerlo.
4

Echar el arroz y sofreírlo hasta que cambie de color.
5

Verter el caldo de verduras (la doble cantidad de arroz que hayamos echado). Aquí es cuando echo la sal. Dejar cocer 10-15 min.
6

Cuando quede poco caldo por evaporar echamos la mozzarella y removemos para que se derrita.
7

Listo.