Chipa (o chipá, o chipacito... como quieran llamarlo)

Hola cookpaquianos!!!! Como andan? Tanto tiempo!!!! Lentamente se va normalizando la vida después de esta pandemia que nos trajo momentos complicados, tristes en algunos casos... Gracias a todos aquellos que me siguen, como así también a aquellos que se animan a publicar sus recetas, que muchas veces consulto. GRACIAS TOTALES!!!
Esta receta está en constante evolución. Me trae los recuerdos de cuando era chico y mi vieja hacía chipas para semana santa.
Chipa (o chipá, o chipacito... como quieran llamarlo)
Hola cookpaquianos!!!! Como andan? Tanto tiempo!!!! Lentamente se va normalizando la vida después de esta pandemia que nos trajo momentos complicados, tristes en algunos casos... Gracias a todos aquellos que me siguen, como así también a aquellos que se animan a publicar sus recetas, que muchas veces consulto. GRACIAS TOTALES!!!
Esta receta está en constante evolución. Me trae los recuerdos de cuando era chico y mi vieja hacía chipas para semana santa.
Paso a paso
- 1
1) Mezclamos el amidón y la harina. Le agregamos la manteca y lo integramos con los dedos, quedando ligeramente granulado.
- 2
Sumamos el queso. En mi caso, rallé la mitad y la otra lo corté en cubitos pequeños.
Los granos de anís los estrellé previamente en un mortero y los sumé a la mezcla. Vas a ver que será un festival de sabores. - 3
Agregamos los tres huevos y una cucharada de sal (esta cantidad varía de acuerdo al tipo de queso que uses, si es más o menos salado)
- 4
Finalmente, agregamos la leche de a chorritos mientras amasamos.
La masa no debe quedar muy seca pero tampoco muy pegajosa. Dejar reposar unos 10 minutos. - 5
Armalos como quieras. Como pancitos o como bollitos.
- 6
Hornearlos a 200°c por 20 a 25 minutos. Vos fijate. Disfrutalo con mates, familia y amistades.
- Mmnm!!!! Mi amor!!! Son adictivos!!!! - me dijo mi mujer.
Para mi, adictivos son sus besos.
Recetas similares
-
Chipas/ pan de yuca fácil y riquísimo
Es sencilla y muy fácil de hacer, acá en Ecuador es muy típico acompañar los panes tomando yogurt queda muy rico. Pero como buena Argentina que soy las prefiero con unos buenos mates.Si nos sobran para otro momento podemos calentar en el microondas y queda como recién hecho. Espero disfruten mucho está receta. Alejandra Zurita -
-
Guaguas de pan. (Receta ecuatoriana)
Estas guaguas son un pan muy tradicional de Ecuador, se comienzan a preparar cerca del día de difuntos y se acompañan de una bebida muy rica llamada colada morada. La decoración que hice es sencilla, porque no tenía colorante, si se animan pueden adorar usando glasé de colores o coloreando un poco de masa. Alejandra Zurita -
Locro de Acelga
Este rico locro me trae dulces recuerdos, me encantaba como lo preparaba mi abuelita ❤️ vepi73 -
Pan casero con polvo de hornear
Ya que no se puede salir de casa, me puse a improvisar con ingredientes que tenía a mano, quedaron muy buenos Enver Basantes Moreno Opositivo -
Lasaña de carne con plátano
Esta receta la tome de la página de face"Bien Tasty".Aquí esta el link:https://www.facebook.com/bientasty/videos/567642823415212/Sugiero que se haga con plátano maqueño que esos son más dulces Mafer Medrano de Gonzalez -
Pizza casera de pepperoni y jamón
Uno de mis platos preferidos, ideal para compartir en pareja o con amigos. Carlos Brandt -
Torta de Choclo de sal
Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce. vepi73 -
Camarones a la Thermidor 👩🍳
En mi carrera de chef me dieron esta clase online (por la pandemia) y hoy la preparé, muy rica! La había probado.. pero la mía quedó mejor 😜##delantaldorado Nydia -
Tigrillo (Comida ecuatoriana)
Acá en Ecuador se consume mucho el plátano verde, es muy rico y fácil de usar. Esta comida puede ser un excelente desayuno como se acostumbra aquí o un plato principal. Alejandra Zurita -
Sopa de mellocos con huevo
#familiar Esta sabrosa sopa me trae recuerdos de mi abuelita, ya que nos encantaba que la prepare y aprendí de ella esta y muchas recetas, espero les guste...! vepi73 -
Bizcocho de Calabaza
Mi nuera me regaló una calabaza que su abuelita le trajo de USA, la verdad en Ecuador los venden (muy caros y entiendo la razón)...He visto en películas de Halloween que hacen dulces y postres y siempre tuve el deseo de probar a ver que tal sabe, encontré un video después de echar a perder un pastel con una parte de esta calabaza, la verdad de todas las recetas que vi, fue la única que me gustó y la preparé, gracias a Pelayo Fernández de Golosilandia... vepi73 -
Empanadas de viento de mi Tía
Las empanadas de viento en casa de mi abuela fueron una constante en mi infancia, y su sabor se grabó en mi memoria, hoy mi Tía me enseña la receta y la compartimos Godot -
Sopa de Pan
Esta rica sopita me trae muchos recuerdos de mi infancia, mi abuelita la preparaba y decía que es la sopita de los pobres, porque cuando no había "nada para comer" con pancito de ayer se puede hacer milagros y comer rico.. vepi73 -
Torta de calabaza
Es muy económica y súper rica ,lo mejor es que no se siente el zapallo y puedes darles a tus hijos que ni se van a encontrar. Meche Palacios -
Malteada de Café
Mi hijo se fue de paseo con su esposa a Colombia y me trajo unas golosinas, entre ellas un frasco de café que venía con esta sabrosa receta, no pude resistir las ganas de preparar y compartir con ustedes 🍧 vepi73 -
Tortas invisible de manzana
Esta receta la vi en Gustoso.tvMe parece tan sabrosa y rápida que con gusto la compartoAndrés Muñoz
-
Pie de Limón
Mi esposo lo amó! La cantidad exacta de limón, la sedosidad del relleno y lo crocante de la base. La mejor receta de pie les va a encantar 👌 #yococinoencasa Gaby Durango -
Budín Inglés Navideño
Receta original de Carolina, gracias a ella me inspiré a hacer este fabuloso postre ya que me encanta la repostería Fátima Chávez -
Locro de Sambo
Esta sabrosa sopita ecuatoriana me trae sabrosos recuerdos del menú gastronómico de mi abuelita 😋 la verdad me hacía muy feliz cuando la preparaba, espero les guste también. vepi73 -
Colada de Máchica
La máchica (del quechua machka) es una harina que se elabora comúnmente sobre la base de cebada tostada y molida, pero se la hace también de maíz tostado y molido, o trigo tostado y molido. Es usado como ingrediente en bebidas y sopas principalmente en la región andina. vepi73 -
Pancitos rellenos
Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi maneraMarta Eguez
-
Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
Gracias a Noralí y a los talleres de Cookpad por enseñarnos a preparar este rico y muy fácil pan de Pascua. Yaely -
Colada morada
La colada morada es una bebida típica de Ecuador que se prepara con harina de maíz negro, frutas como la naranjilla, el babaco, piña, mora y frutillas, así como de los mortiños (arándano silvestre del páramo andino) que acentúan el color, y se consume tradicionalmente el 2 de noviembre, día de difuntos, con las llamadas guaguas de pan.En el caso de las comunidades indígenas de la región andina, sobre todo en áreas rurales como en la provincia de Tungurahua, su consumo y ofrenda es en el propio cementerio junto a la tumba de los difuntos familiares como parte del rito de reencuentro con los antepasados. Hay algunas maneras de prepararla, yo la preparo de la forma que les voy a compartir. #mirecetario vepi73 -
Mugcake fit de Avena con naranja sin azucar ni huevo
Siguiendo en la búsqueda de recetas que me mantengan saludable y que me quiten ese antojito de algo dulce, me puse a crear y me salió esta maravilla. Tamara Linzán -
Galletitas de maicena, harina de trigo con sabor cítrico
Me gusta está receta, porque trae hermosos recuerdos de mi infancia cuando mi mamá preparaba galletitas, quizás mi preparación no es la misma pero el sabor es rico igual 🤗😊 no hay cómo las galletitas de mami Alejandra Zurita -
Camarones apanados
Me fascinan los camarones en especial apanados y en esta receta fácil y sabrosa te voy a mostrar como los preparo. vepi73 -
Galletas a la manga
Receta muy sencilla. Muy ricas galles! Para una tarde de mates, te, café o lo que te guste disfrutar!!! Hacelas y publica las fotos!!! Sol -
Torta húmeda de chocolate y Maracuyá ChocoMaracuya
Esta torta la he realizado muchas veces, pero es la primera vez que le agrego maracuyá, tenía unas y quería hacer algo en que pudiera usarlas, hace tiempo comí una barra de chocolate con maracuyá, entonces me surgió la idea, y en lo personal me gustó muchísimo como me quedo el pastel, para mojar la torta no disponía de lo que usualmente se usa, pero hice adaptaciones con lo que tenía a mi alcance y el resultado me gustó bastante, espero les sirva y se animen a prepararla... #Quedateencasa #cuarentena #chocolate #maracuyá #postre #rico #Magiaenlacocina Marhiza0695 -
Lasaña de Carne
Desde que hice esta sabrosa lasaña de carne en casa, les encantó y siempre tengo que hacerla al menos dos veces al mes, porque me la piden y no puedo negarles, talvez haya una que otra variante ya que cada persona la prepara a su gusto, pero les dejo la mía y van a ver que les va a encantar... vepi73
Más recetas
Comentarios (5)