Paso a paso
- 1
Primero cortamos la panceta y el chorizo en cubos chicos y los ponemos solos sin aceite en la olla para dorarlos
- 2
Mientras tanto en otra olla hervir las lentejas previamente remojadas por 12hs y dejar en suspenso
- 3
Agregar la carne hasta sellar. Sumar el morrón, la cebolla, el puré de tomates y la batata en cubos
- 4
Condimentar a gusto, yo usé pimentón, pimienta, provenzal y sal. Cuidado de no salar demasiado.
Agregar caldo hasta cubrir toda la preparación - 5
Cuando la batata está tierna, agregar las lentejas ya hervidas y escurridas. Se puede usar también lentejas de lata.
- 6
Cocinar por 15 minutos más y dejar reposar unos 5 minutos antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas Montilla le encantará ver cómo quedó.
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