En un recipiente se pone la harina, levadura, sal y un chorro de AOVE y se comienza a amasar

Ahora se va añadiendo poco a poco el agua y se sigue amasando hasta obtener una masa que no se pega

Se pone en un recipiente y se tapa con un trapito o una servilleta y se lleva a un lugar donde haga calorcito (tiene que estar ahí al menos 1 hora o hasta que doble su tamaño y haya liberado el gas).Cuando ha pasado ese tiempo, si metemos nuestro dedo, vemos cómo recupera su forma

Luego se divide en dos partes y se da forma, para ello se pone un poquito de AOVE sobre nuestras manos y la mesa y un poquito de harina y antes de añadirle los ingredientes, se pincha la por toda la superficie