Garbanzos con mejillones

Name: Garbanzos con mejillones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g garbanzos; 700 g papas pequeñas; 400 g mejillones; 1 cebolla; 1 pimiento rojo peq; 1 pimiento verde peq; 2 zanahorias; Aceite; Sal y especias; Hoja laurel; 3 dientes ajo; 1 vaso vino blanco; 400 ml agua

Macarena Devora Hernández @Macarena_Devora

Garbanzos con mejillones

Macarena Devora Hernández @Macarena_Devora

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Ingredientes

45min

6 raciones

250 ggarbanzos
700 gpapas pequeñas
400 gmejillones
1cebolla
1pimiento rojo peq
1pimiento verde peq
2zanahorias
Aceite
Sal y especias
Hojalaurel
3 dientesajo
1 vasovino blanco
400 mlagua

Guardada

Paso a paso

45min

1

Lo primero será cocer los garbanzos en una olla.
Si compráis los mejillones frescos también tendréis que cocerlos, yo he usado unos cocidos ya.
2

En un caldero pondremos 4 cucharadas de aceite y picaremos todas las verduras.
Sofreímos todo y añadimos el vaso de vino, las especias y la hoja de laurel.
3

Dejamos evaporar y añadimos 400 ml de agua y al hervir pondremos los garbanzos, las papas y los mejillones.
Corregimos de sal y dejamos hasta que estén las papas sobre 15-20 min