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Trucha rellena al horno
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Una foto de Trucha rellena al horno

Trucha rellena al horno

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Plato de mar y montaña.
Una trucha fresca y limpia, rellena de jamón dulce de pavo y queso. Antes siempre me las hacía con bacon, pero al prohibirne comer cerdo, me las hago con jamón dulce de pavo.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Plato de mar y montaña.
Una trucha fresca y limpia, rellena de jamón dulce de pavo y queso. Antes siempre me las hacía con bacon, pero al prohibirne comer cerdo, me las hago con jamón dulce de pavo.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Trucha rellena al horno

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Plato de mar y montaña.
Una trucha fresca y limpia, rellena de jamón dulce de pavo y queso. Antes siempre me las hacía con bacon, pero al prohibirne comer cerdo, me las hago con jamón dulce de pavo.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Plato de mar y montaña.
Una trucha fresca y limpia, rellena de jamón dulce de pavo y queso. Antes siempre me las hacía con bacon, pero al prohibirne comer cerdo, me las hago con jamón dulce de pavo.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  • 3truchas
  • 4-5tomates
  • LonchasJamón dulce de pavo
  • lonchasQueso
  • Ajo en polvo
  • Estragón
  • aove
  • Pimienta molida
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pedimos las truchas limpias en la pescadería.
    Le sacamos las espinas con la ayuda de unas pinzas.
    Mientras las limpiamos ponemos el horno a calentar a 180°

    Foto del paso 1 de la receta: Trucha rellena al horno
    Foto del paso 1 de la receta: Trucha rellena al horno
  2. 2

    Las lavamos, le añadimos por la parte de dentro las especias a gusto.

    Foto del paso 2 de la receta: Trucha rellena al horno
  3. 3

    Lonchas de jamón dulce de pavo

    Foto del paso 3 de la receta: Trucha rellena al horno
  4. 4

    Queso en lonchas

    Foto del paso 4 de la receta: Trucha rellena al horno
  5. 5

    Otra capa de jamón dulce de pavo

    Foto del paso 5 de la receta: Trucha rellena al horno
  6. 6

    Doblamos por el medio,
    Las añadimos en una bandeja con el tomate troceado

    Foto del paso 6 de la receta: Trucha rellena al horno
    Foto del paso 6 de la receta: Trucha rellena al horno
  7. 7

    Chorro de aove por encima y las llevamos al horno a 180°.

  8. 8

    Servir y listos

    Foto del paso 8 de la receta: Trucha rellena al horno
    Foto del paso 8 de la receta: Trucha rellena al horno
    Foto del paso 8 de la receta: Trucha rellena al horno
  9. 9

    Foto del paso 9 de la receta: Trucha rellena al horno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16212448
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Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
viernes, 06 de mayo de 2022 a las 05:08 PM
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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