Primero preparé la tempura mezclando la harina de garbanzos, la harina común, el polvo de hornear, condimentos y el agua. Tiene que quedar cremoso pero no aguado. Si el sabor de la harina de garbanzos te complica, ponele unas gotitas de vinagre y listo!

Cortar el boniato, pasarlo por la tempura y por pan rallado. Ir disponiendo en una chapa de horno pincelada con aceite

Mientras hidratar la proteína de soja y preparar un sofrito para agregarle. Las uni con un poquito de harina de garbanzos, en esta ocasión era súper tierna la proteína y se una prácticamente sola

Mandé todo al horno hasta que estuvo a punto