Mi versión de ratatoullie...🤔😘😊

Name: Mi versión de ratatoullie...🤔😘😊
Cuisine: colombianas
Ingredients: Verduras cortadas en rodajas de 1/2 cm de grosor:; 1/2 calabacín amarillo mediano; 1/2 calabacín verde mediano; 1 berenjena mediana; 3 tomates; Para la salsa:; 2 tomates maduros medianos cortados en trozos; 1/2 pimiento rojo cortados en trozos; 1/2 cebolla cabezona blanca mediana; 1 cdta pasta de ajo; 1 cda aceite de oliva; Sal, pimienta, orégano molido, 1 cdta de azúcar

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Mi versión de ratatoullie...🤔😘😊

Natalie camargo @naty9504

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

Verduras cortadas en rodajas de 1/2 cm de grosor:
1/2calabacín amarillo mediano
1/2calabacín verde mediano
1berenjena mediana
3tomates
Para la salsa:
2tomates maduros medianos cortados en trozos
1/2pimiento rojo cortados en trozos
1/2cebolla cabezona blanca mediana
1 cdtapasta de ajo
1 cdaaceite de oliva
Sal, pimienta, orégano molido, 1 cdta de azúcar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Licuar los ingredientes de la salsa el tomate, la cebolla y el pimentón... cocinar en sartén a fuego bajito con 1 cda de aceite de oliva y los condimentos...
2

Cortar los vegetales en rodajas...
3

En un molde colocar la salsa en la base y sobre este paqueticos de ruedas de calabacín, berenjena y tomate...
4

Para finalizar poner un chorrito de aceite de oliva sobre los vegetales, salpimentar al gusto...
5

Hornear a 180 grados por 40 minutos molde tapado con papel de aluminio... luego de esto retirar el papel y dejar gratinar...
6

Servir y disfrutar!!!
7