En una sartén a fuego medio poner el aceite y la manteca, cuando se derrita la manteca agregar las pechugas cortadas en trocitos, Salpimentamos y sellamos (que no se dore) retiramos el pollo y reservamos.

En la misma sartén ponemos la cebolla picada, salamos a gusto y cocinamos hasta que queden transparentes, añadimos la harina y cocinamos un poco, luego añadimos el caldo, cocinamos unos minutos, añadimos el ketchup, la mostaza, la salsa inglesa, el pollo y seguimos cocinando. Mezclamos y agregamos los champiñones.

Cuando los champiñones estén salteados, salpimentamos y dejamos cocinando 10 minutos, pasado el tiempo agregamos la crema de leche y cocinamos 5 minutos más. Antes de terminar verificamos la sal y listo para comer esta delicia total, servir inmediatamente. Yo lo he servido con arroz y le puse un poquitín de perejil picado, al pollo al finalizar la cocción también puse perejil picado. Exquisito 💝