Brochetas de ternera crujiente 🥓🥓🥓

Name: Brochetas de ternera crujiente 🥓🥓🥓
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes Ternera (medallón); c/n Harina de garbanzo; 1 Huevo; c/n Pan rallado (más grueso); Al gusto Patatas gajo; Al gusto Aceite de menta; Al gusto Rúcula

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Super crujiente y con patatas gajo (congeladas), lo he acompañado con el aceite de menta de ayer para refrescar la fritura, con mostaza y ketchup también, va a gusto, yo hoy aprovechando he puesto el aceite que con el crujiente 😋😋😋😋

Brochetas de ternera crujiente 🥓🥓🥓

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

30 min

1-2 raciones

2 filetesTernera (medallón)
c/nHarina de garbanzo
1Huevo
c/nPan rallado (más grueso)
Al gustoPatatas gajo
Al gustoAceite de menta
Al gustoRúcula

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Salpimentamos la carne, y la pasamos por harina de garbanzo, huevo y pan rallado.
2

Reservar
3

Trocear un filete y lo ponemos en la brochetas, freímos las patatas, las brochetas y lo emplatamos con sal Maldon y el aceite
4

Que aproveche