Leudar la levadura, con miel, agua tibia, esperar que fermente.

Batimos las yemas, con el azúcar, mantequilla, ralladura de limón, agregamos la harina, levadura, agua.

Comenzar a amasar y agregamos el anís, cuando tengamos una masa que no se pegue, dejamos reposar 40 minutos.

Ya la masa lista, comenzamos a uslerear y formar nuestros dulces, y esperamos que reposen 30 minutos y al horno 180° por 25 minutos.

Mientras preparamos el merengue, con las dos claras y azúcar flor 250 gr, jugo de medio limón, revolver hasta que esté lista y decorar los dulces.