Croquetas de verdura, nivel de sabor In-cre-í-bles!!

Name: Croquetas de verdura, nivel de sabor In-cre-í-bles!!
Yield: 6 - 8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Atado acelga hervida; 3 cebollas; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Moŕrón verde; 4 Dientes ajo; 4 Zanahorias ralladas; Orégano Sal, Cúrcuma, Curry, Pimentón ahumado y Paprika. Aceite; 1 lata choclo en grano; 100 gr Queso en Hebras; 3 huevos; Polvo de texturizado de arvejas o pan rallado si no lo consigues; 1/2 taza avena instantánea

Vanina G. @adlincook_2021

Argentina

Hoy decidí aprovechar que tenía algunas verduras, y me decidí por hacer unas croquetas. Si bien esta mezcla te va a servir también para hacerte una tortilla o una tarta, así sola la mezcla a la plancha quedó fabulosa (los condimentos son clave para un buen resultado).
Espero les guste la receta y la hagan. Vale la pena!

Croquetas de verdura, nivel de sabor In-cre-í-bles!!

Vanina G. @adlincook_2021

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2h aprox

6 - 8 personas

1 Atadoacelga hervida
3cebollas
1/2Morrón rojo
1/2Moŕrón verde
4 Dientesajo
4Zanahorias ralladas
Orégano Sal, Cúrcuma, Curry, Pimentón ahumado y Paprika. Aceite
1 latachoclo en grano
100 grQueso en Hebras
3huevos
Polvo de texturizado de arvejas o pan rallado si no lo consigues
1/2 tazaavena instantánea

Guardada

Paso a paso

2h aprox

1

Hervir 1 atado de acelga. Apartar
2

Sofreír las cebollas picadas, morrones y ajos picados, con las zanahorias ralladas. Condimentar con lo de la receta. Cocinar entre 10 a 15 minutos. Retirar del fuego
3

Mezclar todas las verduras juntas,- la acelga picada y las verduras del sofrito. Agregar 1 lata de choclo, el queso en hebras, los huevos, el texturizado (o pan rallado) y la avena. Mezclar
4

Cocinar a la plancha, en forma de croquetas o como tortilla, o como relleno de una tarta. (En la foto, no quedan quemadas...es la acelga que queda con ese color). Están deliciosas de verdad!
Cocínalas vuelta y vuelta, y listo...a disfrutar!
Espero les guste. Saludos!