Huevos con pimiento

Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
Zapopan

Una vieja receta española

Huevos con pimiento

El cooksnap de ilianaGatto cuando hizo Huevos con pimiento.
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Ingredientes

30 minutos
2-3 personas
  1. 4 pzashuevos
  2. 1-2 pzaspimientos rojos
  3. al gustoqueso mozzarella
  4. 2 rebanadasjamón de pavo
  5. 1 pizcaorégano
  6. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corto los pimientos a la mitad y separó las venas y semillas. NO quitar el rabo (muy importante).

  2. 2

    En un refractario de vidrio, aceito y coloco los pimientos cortados con un poco de aceite de oliva por dentro, sal y pimienta al gusto por 10 minutos en horno precalentado a 200 grados centígrados.

  3. 3

    Saco los pimientos y viene una cama de queso y el jamón picado en cuadritos. Pongo un poco más de queso sobre el jamón, orégano al gusto y poco de aceite de oliva. Meto al horno otros 10 minutos para gratinar el queso.

  4. 4

    Saco los pimientos del horno y pongo los huevos estrellados sobre el queso gratinado. Sal y pimienta y un poco de aceite de oliva y un poco más de queso. No importa si se derrama la clara de huevo.

    Foto del paso 4 de la receta: Huevos con pimiento
  5. 5

    Saco del horno y en plato con una cama de puré de papa hecho en casa; y a disfrutar con un rico café :)

    Foto del paso 5 de la receta: Huevos con pimiento
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