Croquetas de jurel y atún
#Recetadeautor En mi casa somos hartos y no alcanzaba con sólo dos tarros de jurel para todos. Así es que le agregué un tarro de atún y quedó espectacular. Incluso hice un experimento exitoso: hice una hamburguesa de jurel (con una hamburguesera), y la congelé. Quedó genial. Y tarda lo mismo en hacerse que cualquier hamburguesa congelada. Entonces también se puede hacer para guardar.
Croquetas de jurel y atún
#Recetadeautor En mi casa somos hartos y no alcanzaba con sólo dos tarros de jurel para todos. Así es que le agregué un tarro de atún y quedó espectacular. Incluso hice un experimento exitoso: hice una hamburguesa de jurel (con una hamburguesera), y la congelé. Quedó genial. Y tarda lo mismo en hacerse que cualquier hamburguesa congelada. Entonces también se puede hacer para guardar.
Paso a paso
- 1
Vaciar los tarros de jurel en un plato y limpiarle los huesitos. Desmenuzarlo con un tenedor y agregar el tarro de atún. Mezclar y agregar el eneldo.
- 2
Aparte calentar el aceite para freír la cebolla. Cuando comience a transparentar agregar la pasta de ajos.
- 3
Agregada la pasta de ajos dejar cocinar unos 5 a 7 minutos revolviendo continuamente. Agregar después a la mezcla de jurel y atún. Mezclar.
- 4
Agregar la pimienta blanca y la avena.
- 5
Luego agregar los huevos y el perejil picado. Mezclar bien y comenzar a armar las croquetas. Pasarlas por harina.
- 6
Calentar aceite y ponerlas a freír.
- 7
Darlas vuelta y dorar por el otro lado. Para que se cocinen más rápido por dentro sin quemarse, tapar la sartén.
- 8
Una vez listas poner sobre papel absorbente. Servir con arroz o tu guarnición favorita.
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