Rosca de Pascuas

Name: Rosca de Pascuas
Yield: 2 Roscas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina 000; 90 grs Azúcar; 1 sobre Levadura seca o 50 gr -levadura fresca; 50 ml Leche; 2 Huevos; 80 grs Manteca blanda; Ralladura de limón y/o naranja; 1 cda Esencia de vainilla; 500 ml Leche; 2 Huevos; 30 grs Fécula de maíz; 125 grs azúcar; Esencia de vainilla 1 cdta de té

SILFAB @cook_silfab

Rosca de Pascuas

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 Roscas

500 grsHarina 000
90 grsAzúcar
1 sobreLevadura seca o 50 gr -levadura fresca
50 mlLeche
2Huevos
80 grsManteca blanda
Ralladura de limón y/o naranja
1 cdaEsencia de vainilla
Crema Pastelera
500 mlLeche
2Huevos
30 grsFécula de maíz
125 grsazúcar
Esencia de vainilla 1 cdta de té

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Colocamos en un bols la harina con el azúcar, los huevos y la leche a temperatura ambiente, agregamos la levadura y dejamos reposar unos 10 min.
Luego agregamos la esencia de vainilla y la ralladura e incorporamos todo amasamos por 10 min o hasta tener una masa lisa y suave.
Agregamos a la masa la manteca blanda, amasando bien sin agregar harina extra va a parecer que no se une pero se unirá.
2

Dejamos reposar en un bols, tapado por 40 minutos.
3

Sacamos del bols y dividimos en 2 la masa formamos una corona y colocamos en un molde. Dejamos levar. Llevamos al horno 170º por 10 min y luego agregamos la crema pastelera y terminamos de cocinar por 20 min más.
4

Calentamos la leche con el azúcar, cuando hierve apagamos y le agregamos la esencia, la maizena y los huevos.
5

Prendemos el fuego y Revolvemos constantemente hasta que espese o tenga la consistencia que te guste.
➡️Dejamos enfriar en heladera tapada con film que toque la
6

Ejamos enfriar en heladera tapada con film que toque la crema así no se hace esa capa dura arriba y listo ya se puede usar.