Colocar la harina en un recipiente junto con la sal y el mix de semillas revolver bien y hacer un huequito en el centro y colocar la levadura, el azúcar y el aceite y de a poco agregar el agua tibia. Comenzar a integrar y luego amasar hasta lograr un bollo tierno.

Colocar la masa en un bol tapar con film y dejar que duplique su volumen, una vez pasado el tiempo de leudado desgasificar la masa y formar bolitas de aproximadamente 60 gr. cada una

Estirar cada bollito de forma circular del grosor que prefieran y colocar pedacitos de queso y paleta en el centro, luego cerrar formando un paquetito presionando bien para que no se escape el relleno

Con el palote volver a estirar nuevamente para aplanar los pancitos, ir colocándolos en una bandeja taparlos y déjar leudar nuevamente por 30 minutos. Luego colocarlos en una sartén previamente calentada y cocinar tapados a fuego medio cuando doren de un lado dar vuelta y terminar la cocción hasta que doren de ambos lados

Pueden saborizar la masa agregándole orégano, pimentón ahumado, chimichurri seco, etc. También pueden reemplazar la harina integral por harina 000 o una mezcla de ambas🤗

Pueden elegir el relleno que quieran como por ejemplo jamón, salame, panceta ahumada, queso azul, cheddar, etc. 😊