Salsa brócoli y tomate

#mejordetemporada
Esta salsa media dulzona surgió de casualidad, porque estábamos preparando verduras salteadas para un wok y cuando hicimos esta parte quedó tan rico que decidimos reservarla y usarla como salsa para una pasta.
Por eso es que no tengo fotos del paso a paso, cuando se me ocurrió que podía ser una receta, ya estaba casi pronta.
Salsa brócoli y tomate
#mejordetemporada
Esta salsa media dulzona surgió de casualidad, porque estábamos preparando verduras salteadas para un wok y cuando hicimos esta parte quedó tan rico que decidimos reservarla y usarla como salsa para una pasta.
Por eso es que no tengo fotos del paso a paso, cuando se me ocurrió que podía ser una receta, ya estaba casi pronta.
Paso a paso
- 1
Picamos la zanahoria en cubitos pequeños y llevamos a sartén caliente con chorrito de aceite. Salteamos unos 5 minutos.
- 2
Separamos los arbolitos del brócoli de a uno, delicadamente para que no se desarmen, los ponemos en la sartén y salteamos apenas unos minutitos.
Añadimos los tomates cortados en rodajas y dejamos que comiencen a largar líquido. - 3
Removemos suavemente cada tanto, añadimos sal, salsa de soja, las especias y el azúcar rubio.
Dejamos que hierva unos minutos, cuidando que el brócoli no se desarme mucho.
Apagamos y dejamos reposar un poquito. - 4
Servimos con pasta a elección.
Que disfruten!
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