Pancitos saborizados diferentes

Name: Pancitos saborizados diferentes
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 g levadura seca; 1/2 taza agua; 1 cda harina; 1 cda azúcar; 1 kilo harina 000; 1 cda sal; cantidad necesaria Agua; 70 gr Manteca aprox; 100 gr queso en barra rallado; 100 gr jamón cocido o paleta sanguchera rallada

Hna Catalina Alvarez @hnacattyalvarez

Buenos Aires

Está es una receta tuneada de @kulinaria.recetas(https://www.facebook.com/profile.php?id=100043063239017&mibextid=ZbWKwL). La hizo con sabor a ajo. Primero la hice como la receta original y la segunda vez como me pareció que podían quedar buenos y según dicen los que probaron los pancitos, en todos los casos quedaron bien ricos! 😉

Pancitos saborizados diferentes

Hna Catalina Alvarez @hnacattyalvarez

Guardada

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Ingredientes

poco

varios

Esponja
10 glevadura seca
1/2 tazaagua
1 cdaharina
1 cdaazúcar
Masa
1 kiloharina 000
1 cdasal
cantidad necesariaAgua
Relleno
70 grManteca aprox
100 grqueso en barra rallado
100 grjamón cocido o paleta sanguchera rallada

Guardada

Paso a paso

poco

1

Mezclar los ingredientes de la esponja, que el agua este apenas tibia. Dejar hasta que se active la leveadura
2

Poner la harina sobre la mesada o un recipiente, agregar la sal mezclar y recién ahí agregar la levadura. Empezar a mezclar agregando más agua hasta que se forme un bollo homogéneo.
3

Dejar leudar y luego estirar en cuadrado con palo de amasar, pintar con la manteca derretida y poner en la mitad inferior del cuadrado el jamón y el queso rallado. Doblar a la mitad y cortar en tiras. Luego hacer un nudo con las tiras y poner en asadera enmantecada. Dejar leudar y llevar a horno precalentado por 20 min aproximadamente.
4

Retirar y volver a pincelar con manteca derretida (de forma opcional se le.oiede agregar algo de perejil a la manteca). Y listo!
5

También se pueden hacer la opción dulce. Agregándole a la manteca a temperatura ambiente manteca y ralladura de limón. Repitiendo el proceso como en los de jamón y queso.