Estos son los ingredientes.

Sacamos del congelador el relleno un día antes.
Una vez descongelado lo ponemos en un cazo y lo calentamos hasta que de un hervor, lo ponemos en una fuente y le añadimos la Mousse a trozos y lo mezclamos bien.

En una cazuela ponemos a cocer las placas de canelones, cuando estén los sacamos del agua y los ponemos enciima de un paño de cocina para montarlos, la bandeja de hornear la embadurnamos con mantequilla y los colocamos.

En un cazo ponemos 200 grs. De leche, la sal, un poquito de nuez moscada y un poquito de pimienta recién molida y la mantequilla, la ponemos al fuego mientras disolvemos la maicena en los 50 gr que tenemos en el vaso de leche y se la agregamos a los demás ingredientes y no dejamos de mover para que no queden grumos y cuando veamos que empieza a hacer burbujas la retiramos del fuego.

Ya tenemos los canelones en la bandeja le añadimos la bechamel, el queso rallado y unos trocitos de mantequilla y con el horno con calor abajo y el gratinador hasta que estén dorados.