Para preparar los huevos pondremos un cazo con abundante agua y la ponemos a hervir, preparamos unas hojas de papel film que untaremos de aceite, pondremos en un bol e incorporamos el huevo, salpimentamos y cogemos los 4 picos, cerramos y atamos con un hilo.

Repetimos la operación con los huevos que vamos a preparar.
Introducimos las bolsitas en el agua que ya tendremos hirviendo y coceremos 4 minutos, pasado ese tiempo retiramos del agua y ponemos en un bol con agua fría.
Para emplatar, ponemos un huevo que habremos sacado de la bolsa con mucho cuidado.