Bocadillo de lomo adobado, salteado de pimiento y huevo frito

Name: Bocadillo de lomo adobado, salteado de pimiento y huevo frito
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 barra pan; 4-5 lonchas lomo adobado; 1-2 cucharas mojo de pimiento; 1-2 huevos; 1/2 tomate; 1/2 cebolla; 2-3 hojas lechuga; 1 trozo pimiento verde; 1 trozo pimiento; Aceite de oliva; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#revistacookpad
Este bocadillo aproveche que tenía unas lonchas lomo adobado, un poco de pimiento, cebolla y lechuga para el salteado de pimiento, también encontré por la nevera un poco de mojo y un huevo frito

Bocadillo de lomo adobado, salteado de pimiento y huevo frito

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

1-2 raciones

1 barrapan
4-5 lonchaslomo adobado
1-2 cucharasmojo de pimiento
1-2huevos
1/2tomate
Para el Salteado:
1/2cebolla
2-3 hojaslechuga
1 trozopimiento verde
1 trozopimiento
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Salteado: Lavar, secar y cortar el pimiento en juliana. Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Saltear en una sartén la cebolla, lechuga y pimiento durante 5-6 minutos. Sazonar el salteado. Retirar del fuego el salteado. Dejar templar el salteado. Reservar el salteado.
2

Lavar, secar y cortar el tomate en medias lunas. Dorar en una plancha el lomo durante 2-3 minutos, dar la vuelta. Poner en un plato el lomo.
3

Abrir el pan por la mitad. Untar el pan con mojo. Poner encima del mojo el salteado de pimiento.
4

Encima del salteado el tomate y lomo. Cascar en un vaso el huevo.
5

Freír en una sartén el huevo. Poner en un plato el huevo, cortar el huevo por la mitad. Poner encima del lomo el huevo. Tapar con la otra mitad del pan. Cortar por la mitad el bocadillo.
6

Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.