Salteado colorido con arroz con curry🥦🥕🫑 💛

Name: Salteado colorido con arroz con curry🥦🥕🫑 💛
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/4 cebolla; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 pimiento rojo; 2 zanahorias; brócoli a gusto; 1 naranja; aliños a gusto; salsa de soya; 1/4 taza arroz; 3/4 taza agua; 1 cda curry en polvo

Anto⚡️ @antoneira

Chile

Un día pensando que podría preparar para el almuerzo quise hacer un salteado de verduras y un arroz para acompañarlo, pero no quería hacer un salteado común de pocos colores, así que me puse a buscar lo que tenía congelado y en eso encontré brócoli, pimientos amarillos y rojos , también tenía zanahorias. Con eso ya tenía varios colores para mi almuerzo lo cual lo hacía más atractivo además de nutritivo, espero que se atrevan a preparar este almuerzo que además de ser nutritivo también le sirve a personas veganas y vegetarianas😁

Salteado colorido con arroz con curry🥦🥕🫑 💛

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1/4cebolla
1/2pimiento amarillo
1/2pimiento rojo
2zanahorias
brócoli a gusto
1naranja
aliños a gusto
salsa de soya
arroz con curry
1/4 tazaarroz
3/4 tazaagua
1 cdacurry en polvo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Corta los vegetales en tiras delgadas y el brócoli en pequeñas ramas, la cebolla córtala en cubitos y sofríela con aceite de oliva y jugo de media naranja
2

Cuando la cebolla se vea algo transparente agrega la zanahoria y los pimentones y agrégales el resto de jugo de naranja, aliña y luego añade el brócoli
3

Añade salsa de soya a gusto hasta que tenga el sabor que tu preferencia y como tip agrégale 4 almendras picadas, antes de servir calienta la preparación y esto le dará un toque de almendras tostadas
4

Para preparar el arroz lo único que tienes que hacer es verterlo en una olla con el agua hervida y el curry, calentarlo a fuego alto por 3 a 5 minutos y luego dejarlo por 10 a 15 minutos a fuego bajo con tapa y ojalá con un tostador bajo la olla
5

Finalmente calientas ambas partes y sirves, puedes decorar con semillas de sésamo o nueces que aportarían una textura distinta. Espero que esta receta te haya servido por lo menos de inspiración y te atrevas a prepararla💕💕