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Bacalao de la Ribera
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Una foto de Bacalao de la Ribera

Bacalao de la Ribera

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Bacalao fresco y pimientos, a salir a ganar.

Bacalao fresco y pimientos, a salir a ganar.

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Bacalao de la Ribera

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
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Bacalao fresco y pimientos, a salir a ganar.

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Ingredientes

40'
4 raciones
  • 8 rodajasbacalao fresco
  • 1cebolla
  • 1pimiento verde
  • 3 dientesajos
  • 2 cucharadascarne de pimiento choricero
  • 2 ramasperejil
  • Harina y aove
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Paso a paso

40'
  1. 1

    Dorar los ajos laminados y retirar. Salar las rodajas de bacalao y pasar por harina. Sofreír en una cazuela baja y retirar.

  2. 2

    Añadir un poco de aceite y poner a pochar la cebolla y el pimiento en juliana.

  3. 3

    Añadir la carne del pimiento choricero y remover. Incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol, agregar un poco de agua para aligerar.

  4. 4

    Incorporamos los trozos de bacalao y los ajos. Cocinar a fuego bajo 5', removiendo la cazuela sin tocar el pescado.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16757336
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
miércoles, 18 de enero de 2023 a las 02:33 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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