Galletas de banana y pasta de maní

Entre tantas galletitas dulces que preparo para el mate, esta les aseguro es una de mis favoritas hasta el momento. Súper suaves y llenas de proteínas!
Galletas de banana y pasta de maní
Entre tantas galletitas dulces que preparo para el mate, esta les aseguro es una de mis favoritas hasta el momento. Súper suaves y llenas de proteínas!
Paso a paso
- 1
Comencé batiendo el aceite con el azúcar, luego añadí el huevo. Luego de integrar añadí las bananas pisadas y la pasta de maní, yo usé una de maní king que es natural, sin azúcar agregada.
- 2
En un bowl puse la harina integral junto con el polvo de hornear y la canela. La añado a la preparación anterior y uno hasta formar una pasta. La dejo reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos. Yo le agregué trocitos de pasta de maní dulce que se compra en los cotillones o casas de repostería y es sólido como el relleno de los bonobon.
- 3
Con las manos apenas aceitadas hice bolitas que aplaste y coloque en una fuente aceitada. Una tanda le puse confites de chocolate para mis hijos. Lleve a horno precalentado a 210 gr por 25 minutos. Una vez frías les hice unos hilos de chocolate. Que las disfruten!!!
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