En un recipiente echamos la harina tamizada y la levadura y mezclamos,(reservamos).

En otro recipiente añadimos el azúcar y el aceite y vamos batiendo con unas varillas eléctricas o si no las hay a mano.

Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo.

Agregamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.

Añadimos la leche y seguimos batiendo.

Vamos agregando la harina poco a poco sin parar de batir.

Una vez batido ponemos papel fil y la metemos en la nevera como una hora.

Cogemos la bandeja del horno y ponemos los porta moldes y encima los moldes para las magdalenas.

Precalentamos el horno a 250° llenamos los moldes 3/4 partes del molde, porque si lo llenamos luego se sale mucho, ya que crecerán con la levadura.

Le echamos un buen puñado de azúcar encima de cada magdalena.

Cuando metamos las magdalenas bajamos el horno a 220°.

Dependiendo de cada horno, dar sobre unos 20 o 25 minutos.

Ir observando y cuando veamos que están pinchamos con un palillo y si vemos que sale seco el palillo, es el momento de sacar las magdalenas.

Dejar enfriar y listo.