Canelones Vegetarianos
Esta receta es el resultado de muchas manos en la masa. Varias personas participamos del armado de estos increibles Canelones.
Canelones Vegetarianos
Esta receta es el resultado de muchas manos en la masa. Varias personas participamos del armado de estos increibles Canelones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa. Mezclar los huevos, con la harina y la Leche, batir con batidor de mano
- 2
Tiene que quedar una masa semi líquida, hay que probarla en una sartén para panqueques y tiene que correr de manera tal que cubra toda la base, si hace falta se puede agregar más Leche para alivianarla o harina para hacerla más espesa.
- 3
Así quedan una vez cocidos.vuelta y vuelta
- 4
Para el relleno, cortar en cubos, la cebolla, la zanahoria y la chancha (la redondita mejor). Cocinarlas en una cacerola hasta que ablanden un poco. Por otro lado mezclar la ricotta con la albahaca picada.
- 5
Una vez tiernizadas las verduras mezclarlas con la ricotta.
- 6
Armar los Canelones.
- 7
Para la salsa. Derretir la manteca, incorporar la harina, cocinar esa pasta e ir incorporando Leche fría. Condimentar con nuez moscada hasta que espese.
- 8
En una fuente disponer los Canelones y cubrirlos con salsa. Ponerles por arriba queso rallado. Gratinar
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